咖啡豆大小:20目~19目(特大)、18 目(大)、17目(准大)、16目(普通)、15目(中)、14 目(小)、13目~12目(特小)。
Toraja UNO莊園為 印尼 蘇拉維西島 Toraja鎮西邊的岡嵐勒瓦塔山脈高山區,莊園海拔2800公尺是目前海拔最高的莊園之一。莊園咖啡樹種植以杉木林山坡地為主,地勢陡峭山木落葉腐枝為養分無需額外施肥土攘含豐富有機質,咖啡本身帶淡淡花果杉木甜味。莊園終日雲霧繚繞高山泉水灌溉,環境因素均以手工嚴謹挑選成熟紅色果實,在莊園內半水洗方式處理生豆,讓生豆保有豐富果香,經日曬去殼後四次手選達G1等級。
直火焙煎,風味:紅糖、焦糖、甜玉米、水蜜桃、核桃、杉木、櫻桃、蜂蜜。
基本項目 | |
國家 | 印尼 Indonesia |
產區 | 蘇拉威西島 托拉加 |
級別 | G1 |
莊園 | 托拉加-烏諾莊園(Toraja-Uno) |
海拔 | 2800m |
品種 | 帝比卡 |
處理法 | 半水洗 |
風味 | 紅糖、焦糖、甜玉米、水蜜桃、核桃、杉木、櫻桃、蜂蜜。 |
咖啡因含量 | 每100毫升所含咖啡因「20mg/100ml以下」 |
《Wana招牌》托拉加 烏諾 17目 G1 (200g)
- 型號: in010
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