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咖啡網站連結

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最新咖啡相關情報,咖啡盛事或賽事,有興趣的咖啡友們可參考。



世界咖啡五大產區

世界咖啡五大產區

世界咖啡主要產區分為五大區,分別為中美洲及加勒比亞區、南美洲區、非洲區、印度洋及亞洲區、澳洲及太平洋邊緣地區。



咖啡豆烘焙度

咖啡豆烘焙度

烘焙咖啡使咖啡生豆的化學與物理性質轉變為已烘焙的咖啡製品。烘焙的過程使得生豆膨脹並改變其顏色、口感、氣味與密度,因而產生了咖啡的特殊風味。



淺談烘焙機類型

淺談烘焙機類型

通常我們說的所謂咖啡烘焙(coffee roasting)是指通過對生豆的加熱,促使咖啡豆內外部發生一系列物理和化學反應,並在此過程中生成咖啡的酸,苦,甘等多種味道,形成醇度和色調,將生豆轉化為深褐色原豆的過程。



咖啡掛耳包沖泡方式

咖啡掛耳包沖泡方式

掛耳包,又稱濾掛式咖啡隨身包,是由濾紙手沖式咖啡演變而來,主要提供喜愛喝精品咖啡族群的方便選擇。



咖啡風味名詞中英文對照

咖啡風味名詞中英文對照

認識豐富的咖啡術語無法讓咖啡變得更好喝,卻能讓你更容易與其他咖啡愛好者進行交流。