非洲

衣索比亞(Ethiopia)知名代表性咖啡:摩卡哈拉(Mocha Harra)、耶加雪啡(Yirgacheffe)。
衣索比亞是世界上最早發現阿拉比卡種咖啡樹的地方,其境內幾乎各處都在種植咖啡。其中東部高地哈拉(Harra)產有著名的哈拉摩卡,具有特別的葡萄酒香與酸,和葉門摩卡相當,屬高品質的咖啡。南部的西達莫(Sidamo)和吉馬(Djimmah)亦是知名的咖啡產地,所生產的咖啡和哈拉所生產的口感稍有不同,酸味方面較為清爽,帶有核果的香味。在西達莫中有一個小區域名叫耶加雪啡(Yirgacheffe),其所產的咖啡有著非常迷人的特色,帶有茉莉花及檸檬的香味,以及似蜂蜜般甜甜的特殊味道,因此全球知名。

肯亞(Kenya)知名代表性咖啡:肯亞AA。
肯亞位於東非,其咖啡的特色是帶有明顯的水果香和果酸,濃郁的口感中還有一點點酒香。 肯亞咖啡多栽種於西南部及東部的高原區,品種都是阿拉比卡種,且都是水洗咖啡,常見的有波旁(Bourbon)、提比加(Typica)、肯特(Kents)、盧里11(Riuri 11)等四個品種。 肯亞咖啡在淺焙時明亮的果香及果酸有人評為像水果茶,可見其獨特的風味。其中知名的肯亞AA顆粒飽滿,口感豐富濃郁,頗受世人的好評。

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世界冠軍 BergWu  冠軍客制 水洗耶珈雪啡 (227g)

世界冠軍 BergWu 冠軍客制 水洗耶珈雪啡 (227g)

世界冠軍 BergWu 冠軍客制化系列 水洗耶珈雪啡 巫里處理廠 MW22/02 批次
BergWu Maker Series: Ethiopia Washed Yirgacheffe Wuri G1 Lot. MW22/02
研磨開可感受到佛手柑、檸檬皮帶有一點荔枝香氣。入口同樣以佛手柑、檸檬皮為風味主軸、伴随著荔枝、水蜜桃的甜蜜香氣,餘韻帶有梔子花香,細緻甜美。

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售價:NT$580

肯亞 祈安布 吉處理廠 AA TOP (227g)

肯亞 祈安布 吉處理廠 AA TOP (227g)

肯亞 祈安布 吉處理廠 AA TOP
Kenya Kiambu Gititu FCS AA TOP
磨開為撲鼻的烏梅、黑莓與仙楂餅香氣。在口中展現扎實飽滿的烏梅汁、黑佳麗軟糖、桑葚風味並夾帶著洛神花香,中後段浮現菸絲與雪松木香,餘韻帶有仙楂香氣,口感濃厚綿密、風味強勁厚實。
2022最新產季到貨。

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售價:NT$580

衣索比亞古吉 烏拉嘎 G1 水洗 (227g)

衣索比亞古吉 烏拉嘎 G1 水洗 (227g)

衣索比亞 水洗 古吉 烏拉嘎 哈洛瓦丘處理廠 G1
Ethiopia Guji Uraga Tabe Haro Wachu Washed G1

研磨開為佛手柑,蜂蜜及花香。入口可感受到香甜細緻的檸檬皮、佛手柑及茉莉花香,中後段浮現桃子及紅茶香氣,札實飽滿。

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售價:NT$500

衣索比亞 耶加雪菲 柯契爾 Gr.1 水洗 (227g)

衣索比亞 耶加雪菲 柯契爾 Gr.1 水洗 (227g)

科契爾(Kochere)是位於耶加雪夫東南方約25公里的一個小產區,收成的咖啡豆來自當地種植的咖啡小農,是集合為數眾多的咖啡小農民個體組成。此產區擁有較為先進的生豆水處理設備,在水洗處理的領域上向來有著高水準的表現,帶著蜂蜜與柑橘複雜調性的乾淨香甜,為人所稱讚。《了解更多…》
風味:野薑花、桃子、萊姆、檸檬紅茶。

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售價:NT$450

衣索比亞 胭脂玫 Aricha 96hr Anaerobic(厭氧日曬) 227g

衣索比亞 胭脂玫 Aricha 96hr Anaerobic(厭氧日曬) 227g

風味参考:強烈花香、黑莓、胭脂櫻桃果醬、蜜桃、可可、芒果、玫瑰花香餘韻、口腔中荔枝清甜風味飽滿、clean cup、層次變化豐富。

國家:衣索比亞 Ethiopia
產區:艾瑞嘉 Aricha
處理法:96hr Anaerobic (厭氧日曬)

售價:NT$580

衣索比亞 水洗 古吉 雪風鈴 G1 (227g)

衣索比亞 水洗 古吉 雪風鈴 G1 (227g)

Dawabii 為衣索比亞原文 Dawala Hancabbii的縮創字,Dawala 是鈴聲,而Hanacabii是雪的意思,也就是雪風鈴。這款自選豆之命名起自水洗衣索比亞尤其是高海拔豆款杯中以佛手柑、茉莉、檸檬皮架構出的清冽調性,尤其尾韻常帶有如單欉烏龍的山韻般綿長的穿透性風味。

售價:NT$530

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