關於林青霞:


為什麼你要叫林青霞?

啊!為什麼?

又要叫,林青霞腳踏車咖啡?

ㄟ⋯⋯
話說⋯⋯很久很久以前,我爸媽帶我去看電影(我還在肚子裡),
我爸說,JA⋯記雷,林青霞實在有夠水,又這麼紅,如果我們這個是女兒就取名叫林青霞!
只是⋯⋯叫小青跟白蛇傳一樣不可以叫小青!叫小霞又不好聽!
這時候電影音樂開始唱⋯⋯
甜蜜蜜以你笑的甜蜜蜜⋯⋯⋯
林老爸就說,就小名叫甜蜜,因為我從小就聽阿嬤,台灣果語叫我,

「甜嗯蜜義啊!」
「實在為難阿嬤了!」
叔叔、嬸嬸們、左鄰右舍、
親因甲啊50,全數都叫我
「甜蜜」=「田嗯蜜義啊!」
但我的長輩們在我上學前好像沒人知道我叫作林青霞,連我自己都不知道、而且我爸沒跟我們住,
⋯ㄌㄩㄝ⋯⋯⋯⋯
而後在店裡或路邊有人喊「甜蜜啊」我200%會轉頭!
但在路上有人喊「林青霞」我其實從小的習慣是忘了舉手「答右」練習幾年,我也才慢慢知道原來我是「甜蜜啊」又是「林青霞」
因為我的名字叫林青霞,以前真的沒錢開店,想辦法學人家用腳踏車賣咖啡,沒加盟創業金,只好自己畫圖去找白鐵工廠幫我代工,完成車架後的攤鋪位置!
我是用車子載腳踏車和所有器具設備往返5樓搬運多次!每天早上6:00就要去騎樓佔位子賣咖啡
ㄧ杯一杯沖、ㄧ塊錢一塊錢慢慢存下來,然後每天向上帝祈禱請我的神能幫我預備一個遮風擋雨的小位置,我的上帝真的幫我預備了,所以我現在在台中市西屯區精明二街49號!
紀念我的腳踏車咖啡在街上的日子,紀念感謝上帝每天聆聽我的禱告,真的幫我預備這個溫暖的地方,讓我能很幸福的幫每一位來喝咖啡的朋友,我也每天聆聽每個不同人的話語,用最感恩的心聆聽,給予鼓勵、或、給予安慰、分享喜悅!

沖我能為大家給予不同的祝福,幾天前我的學姊彭立特別走進來分享她的禪道心情,我感受到她滿滿的溫暖,
傾聽下⋯覺得自己好幸福!
決定努力學姊建議的、我要將我每一刻的祝福都放在我所有的咖啡裡!將這些祝福給予需要的人鼓勵、安慰、愛。
我們共存在的這個小宇宙下,應該更努力讓彼此更好,一起加油打氣一起往前進!

這是我為2016年所整理的林青霞!

我很用心很用心的把每顆咖啡種子種在每位需要我幫助的人心裡,因為我有我的神,充滿上帝愛的心是喜悅是溫暖的!

林青霞沒有秘密、很榮幸跟這麼閃亮的巨星同名、第一次的新聞報導說我同名不同命、我會破除他的台詞,因為我的努力不懈一定會讓我同名同幸運!

謝謝這些年對我一直照顧的好朋友、我的家人、我的同學、學長姐、摯友們、我擁有的幸福和愛戴是上帝為我預備的!
最感謝最感謝我的神我的上帝,我會用上帝疼愛我的用心,疼愛我身邊的每一個人!


~~ 以上截文於林青霞腳踏車咖啡之fb ~~



哇吶小語:

哇吶咖啡已有"咖啡品質鑑定師證書"與"咖啡黃金萃取認證",所謂工欲善其事,必先利其器,接著就是尋找重要的核心設備『烘焙機』。請教了許多咖啡職人經驗,也拜訪無數間的自家烘焙店,最後認識到阿姐『林青霞』,在咖啡界中超有名氣的她,創業時勇於實踐咖啡夢想的毅力,也深刻影響哇吶內心的咖啡夢,很榮幸的喝了阿姐手沖咖啡,發現她的咖啡除了特性風味外,還有獨特的層次口感,原來她是使用直火烘焙,而阿姐也大方跟我們討論直火對咖啡的影響,讓哇吶奠定了心中的技術理念,決定選用紅外線直火烘焙機,直火式就是用火焰直接對咖啡豆加熱,加上紅外線的特點,使熱能通透到咖啡豆的中心、形成均勻的烘焙,讓咖啡味道表現較鮮明、香氣厚實的直火獨特風味。






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